Evarist March

Evarist March es director de Naturalwalks. Formador y consultor en gastrobotánica y ecoturismo.

A través de su especialidad como botánico y guía de naturaleza ha creado miradas renovadas entre el territorio, la gastronomía y el turismo. Es coordinador y botánico de “Tierra Animada”; el proyecto de El Celler de Can Roca, que innova en el uso de las plantas silvestres en la alta gastronomía.

Desarrolla productos turísticos de calidad, con el objetivo de sumergir a sus clientes en la cultura catalana más genuina: combinando el conocimiento del terroir y la naturaleza, con el mundo del vino o los licores locales, la cocina mediterránea más tradicional y de vanguardia, con las raíces de la cultura popular del lugar.

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